البَردقوش – Marjoram

عشب عطري بطعمٍ لذيذ وفوائد مذهلة

البردقوش هو نبات عشبي عطري ينتمي إلى عائلة النعناع، ويُستخدم بكثرة في الطب الشعبي والتوابل. يتميز بأوراقه الصغيرة ذات الرائحة الزكية، وطعمه المائل للحلاوة مع لمسة فلفلية، ويُعد من النباتات سهلة الزراعة والعناية.

الوصف العام

• الاسم العلمي: Origanum majorana
• الاسم الشائع: بردقوش – مردقوش – مرزنجوش
• النوع: نبات عشبي معمر
• الارتفاع: بين 30–60 سم
• الأوراق: صغيرة، بيضاوية، خضراء رمادية، ذات ملمس ناعم
• الرائحة: عطرية قوية، قريبة من الزعتر والنعناع
• الأزهار: صغيرة، بيضاء أو وردية، تظهر في الصيف

الضوء المناسب

• يحتاج إلى شمس مباشرة أو ضوء ساطع غير مباشر
• كلما زادت الإضاءة زادت الزيوت العطرية فيه

الري

• يُروى باعتدال مع ترك التربة تجف قليلًا بين السقيات
• لا يحب التربة المبللة بشكل مستمر

درجة الحرارة والرطوبة

• يفضل المناخ المعتدل والدافئ
• لا يتحمل الصقيع
• يمكن زراعته في الداخل في أماكن جيدة التهوية

أماكن مناسبة للزراعة

•  الحدائق المنزلية
•  القوارير على الشرفات أو الأسطح
• في المطبخ كنبات عشبي طازج
•  أحواض الأعشاب مع الزعتر والريحان

الاستخدامات والفوائد

•  يُستخدم كـ توابل في الطبخ، خاصة مع اللحوم والدواجن
•  يدخل في تحضير الشاي العشبي لتهدئة الأعصاب وتحسين الهضم
•  يساعد في تقليل أعراض البرد والصداع
•  له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا
•  يُستخدم في الطب الشعبي لتنظيم الهرمونات

العناية والحصاد

• يُقص باستمرار لتشجيع النمو الكثيف
• يُجفف بسهولة لاستخدامه لاحقًا
• يُفضل قصّه قبل الإزهار للحصول على أفضل طعم ورائحة